Natūraliai fermentuoto kalcio propionato gamybą galima atlikti įvairiais būdais. Įprastas metodas yra reaguoti propiono rūgštį su kalcio hidroksidu, išlaikyti reakcijos temperatūrą esant 70-100 laipsniui, reaguoti į 2-3 valandas ir kontroliuoti pH vertę reakcijos pabaigoje, kad ji būtų aplink 7-8. Gatavą produktą galima gauti dekolorizuojant, slėgio koncentraciją, filtravimą, skalbimą ir džiovinimą. Kiaušinių lukštai taip pat gali būti naudojami vietoj pramoninio kalcio hidroksido, norint paruošti kalcio propionatą. Procesas apima kiaušinių lukštų kalcinavimą, kalkių pieno paruošimą, propiono rūgšties reakciją, džiovinimą ir dehidrataciją ir kt.
Natūralios fermentacijos procesas kalcio propionatas
Nov 04, 2024 Palik žinutę
Siųsti užklausą