Pektinas yra rūgštinė polisacharidų medžiaga augaluose. Jis daugiausia egzistuoja ląstelių sienose ir vidiniuose augalų sluoksniuose ir yra atraminė vidinių ląstelių medžiaga. Pektino poveikis yra toks:
Pirma, pektinas iš prigimties yra tirpus pluoštas. Įeinant į kūną, jis gali skatinti virškinimo trakto judrumą ir stimuliuoti apetitą bei sustiprinti blužnį.
Antra, pektinas gali absorbuoti toksinus virškinimo trakte, skatinti toksinų pašalinimą žarnyne ir gali vaidinti vaidmenį grožio, grožio, vidurius laisvinančiame ir žarnyne.
Trečia, pektinas gali sumažinti cholesterolio kiekį organizme, sušvelninti kraujagysles ir efektyviai užkirsti kelią aterosklerozei.
Ketvirta, pektinas gali sumažinti cukraus kiekio kraujyje koncentraciją organizme, gali sukelti hipoglikeminį poveikį ir gali užkirsti kelią diabetui.